Descrição da receita

No Réveillon, a bebida certa faz toda a diferença. Este spritz tropical de abacaxi com hortelã é leve, refrescante e visualmente elegante — perfeito para brindar a chegada do novo ano sem pesar. Combina frescor, leve doçura e borbulhas na medida certa, agradando tanto quem prefere bebidas suaves quanto quem busca algo festivo e fácil de preparar. É uma receita segura, rendosa e ideal para servir em celebrações.

Ingredientes (serve 4 a 6 pessoas)

• 2 xícaras de suco de abacaxi natural bem gelado

• 500 ml de água com gás bem gelada

• Suco de 1 limão

• 1/4 de xícara de açúcar ou mel (ajuste a gosto)

• Folhas de hortelã fresca a gosto

• Gelo a gosto

Opcional (versão alcoólica):

• 1 xícara de espumante brut ou prosecco bem gelado

Modo de preparo

1. Em uma jarra grande, coloque o suco de abacaxi, o suco de limão e o açúcar ou mel.

2. Misture bem até o adoçante dissolver completamente.

3. Acrescente bastante gelo e as folhas de hortelã levemente maceradas com as mãos.

4. Adicione a água com gás aos poucos, mexendo delicadamente.

5. Se for usar, incorpore o espumante por último, com cuidado para não perder o gás.

6. Sirva imediatamente em copos altos ou taças, decorando com hortelã e fatias de abacaxi.

Dicas extras da chef

• Macere a hortelã apenas com as mãos; não use pilão para evitar amargor.

• Prepare a base (suco + limão + açúcar) antes e finalize com gás e gelo só na hora de servir.

• Copos bem gelados mantêm a bebida fresca por mais tempo e valorizam a apresentação.

Variações inteligentes

• Com coco: substitua metade do suco de abacaxi por água de coco gelada.

• Com frutas vermelhas: acrescente morangos ou framboesas levemente amassadas.

• Sem açúcar: use apenas o dulçor natural do abacaxi.

• Com gengibre: adicione lascas finas para um toque levemente picante.

Sugestão de acompanhamento

Combina perfeitamente com petiscos leves, canapés, frutas frescas, saladas frias e pratos à base de peixe ou frango.

Informações nutricionais (por copo, versão sem álcool – aproximado)

• Calorias: 110 kcal

• Carboidratos: 26 g

• Gorduras: 0 g

• Proteínas: 0,5 g