🧾 Ingredientes (10 porções)

Folhas e base

• Alface crespa

• Alface lisa

• Rúcula

• Agrião

• Endívia

Legumes e complementos

• 100 g de azeitonas verdes

• 100 g de repolho roxo em tiras

• 1 cenoura ralada em tiras

• 1 pepino fatiado

• 100 g de queijo parmesão em lascas

• 100 g de tomate seco

• 12 ovos de codorna

• 1 vidro de palmito

• 150 g de peito de peru fatiado

• 1 manga fatiada

👩‍🍳 Modo de preparo (20 minutos)

1. Lave bem todas as folhas: alface, rúcula, agrião e endívia. Seque com papel-toalha ou centrífuga de saladas.

2. Forre o fundo de uma travessa com a mistura de folhas.

3. Corte o palmito e o peito de peru em rodelas.

4. Distribua sobre as folhas: pepino, manga, palmito, peito de peru, tomate seco, azeitonas e queijo parmesão.

5. Finalize com o repolho roxo e a cenoura ralada para dar mais cor e textura.

6. Sirva com molho de iogurte batido com ervas finas e um fio de azeite.

Simples, rápida e irresistivelmente refrescante!

🌿 Dicas para deixar sua Salada Tropical perfeita

• Higienize bem as folhas: deixe-as 10–15 min em água com sanitizante próprio. Isso faz toda diferença na segurança e textura.

• Varie as frutas para um toque especial: manga, abacaxi, morango, melancia e até tangerina ficam deliciosos.

• Quer mais proteína? Acrescente frango desfiado, camarão grelhado ou cubos de tofu.

• Deixe mais crocante: adicione castanhas, nozes ou amêndoas laminadas.

• Para o Natal, coloque uvas passas, figo fresco ou lascas de damasco para uma versão festiva.

Por que essa salada funciona tão bem?

Porque ela combina:

• Crocância das folhas e legumes,

• Doçura da manga,

• Leve acidez do molho,

• Texturas diferentes,

• Proteínas que trazem saciedade,

• Além de uma apresentação linda que valoriza qualquer mesa.

É a prova de que comer bem pode ser leve, bonito e cheio de sabor do jeitinho que gosto de cozinhar: simples, prático e com carinho.